ВЕРСИЯ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ

ВСЕ СТАТЬИ ВЫПУСКА

Рождественская трапеза

   К Рождеству в прежние времена готовились загодя: проводили в доме генеральную уборку, ставили и украшали елку, делали заготовки к праздничному столу. В праздник потчевали домашних и гостей всевозможными закусками, мясными и рыбными, заливным и студнем. И уж конечно трудно было представить рождественскую трапезу без запеченного гуся с яблоками (его с успехом можно заменить уткой или индейкой). На Рождество в каждом доме выпекали пироги и пирожки, которыми угощали и тех, кто приходил «колядовать». Пусть ваш дом на праздник и во все святочные дни будет хлебосольным и гостеприимным!

Жареный гусь с яблоками

1 гусь, 1 кг кисло-сладких яблок, соль, сахар, вода. Лучше всего взять молодого гуся, очистить его и натереть солью. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, посыпать яблоки сахаром. Частью яблок начинить гуся, зашить его, положить в противень спиной вниз, подлить немного воды и жарить в духовке до готовности, часто обливая жидкостью из противня. Оставшиеся яблоки печь вместе с гусем и готовые вынуть из духовки. Зажаренного гуся разделить на куски, подавать с печеными в гусином жире яблоками и картофелем.

Колядки

Тесто пресное ржаное: мука 400 г, вода 150 мл, фарш 400 г. Пресное ржаное тесто раскатывают, режут на квадраты, края загибают, а углы защипывают так, чтобы получилась плоская коробочка. Ее наполняют различными фаршами и выпекают.

Фарши для колядок могут быть разные: 1. Творог растирают с яйцом и сахаром (творог 300 г, яйцо 8 шт.). 2. Вареный горячий картофель толкут, разводят с молоком, добавляют яйца, сметану и перемешивают (картофель 300 г, молоко 50 г, яйцо 2 шт., сметана 20 г). 3. К варенью клюквенному добавляют муку (варенье 300 г, мука 20 г).

Салат из шампиньонов

700 г шампиньонов, 200 г огурцов, 3 крутых яйца, 1 столовая ложка рубленого укропа, соль, сахар, перец, 3/4 стакана сметаны, 1-2 столовые ложки майонеза. Отваренные шампиньоны, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать кубиками. К сметане добавить майонез, соль, сахар, перец и укроп. Соусом заправить приготовленные продукты. Украсить шампиньонами, огурцами и укропом.

  Салат из яиц и ветчины  

200 г постной ветчины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 1 столовая ложка рубленого укропа, 1/2 стакана отварного риса, 3/4 стакана сметаны, соль. К сметане добавить соль, укроп, рис, кубиками нарезанную ветчину, мелко рубленные яйца и все перемешать. Украсить кружочками помидора.

   В рамках программы заботы о безопасности населения в отряде пожарной охраны N 5, управление которого базируется в Орске, введена в строй новая пожарная часть.

Выставки ...

Ваш гороскоп с 8 по 14 января

   Ни одно время года, ни один праздник не дарят нам такого ясного предчувствия счастья, как предновогодние и рождественские дни. Кажется, еще чуть-чуть, и все сбудется- станется, и так хочется поторопить судьбу, заглянуть за завесу тайны.  

СВЯТОЧНЫЙ СЛОВАРЬ

ПРЕСС-СЛУЖБА МЭРА СООБЩАЕТ

Слово пастыря  

   Еще Иосиф и Пресвятая Матерь Божия с Младенцем Иисусом оставались в Вифлееме, как из далекой страны пришли в Иерусалим волхвы - ученые люди, занимавшиеся наблюдением и изучением звезд.

КОРОЛЬ УМЕР.
Да здравствует король!

   Первыми тревогу забили наши подписчики. По их сведениям, фирма «Юрист», несколько лет кряду бесплатно консультировавшая читателей «Орской хроники», прекращает практику. Более того – самоликвидируется, причем в кратчайшие сроки. Слухи это или нет, мы решили выяснить у бессменного руководителя фирмы «Юрист» Т. Фрик...

СПИД ПОДКРАДЫВАЕТСЯ ...  
К РОДДОМУ

   Персонал Орского родильного дома в последние дни пребывает в тревожном ожидании: в любой момент могут поступить пациентки, зараженные вирусом  СПИДа...  

ОТДЫХАТЬ НЕ НАДОЕЛО?

   В течение нескольких дней  корреспондент «ОХ» выходил с блокнотом на улицу Советскую, 84. Любопытно было узнать: как и с каким настроением встретили орчане новое тысячелетие?  

УМНИКИ И УМНИЦЫ
В ГОСТЯХ У ДЕДА МОРОЗА  

По сводкам УВД. Кpиминал . ЛОВД информирует .  
Служба 03.  

Те му подсказал читатель  
А ДОМИК-ТО МОЖНО ВЗОРВАТЬ...    

ГОД ДРАКОНА ОТПЫЛАЛ

   По итогам прошлого года на объектах и в жилом секторе произошло 808 пожаров. Материальный ущерб составил 2 млн. 66 тыс. рублей. Погибли 35 человек, травмированы 58.  

Более шести с половиной тысяч преступлений совершено в 2000 году. В 99-м было еще больше...